Recherche, Kontrolle, Bewertung
Die zentrale Funktion neben der Recherche und Sachverständigenfunktion von maltCert ist die Durchführung von Mälzerei-Prüfungen für die Brauerei oder Dritte.
Unser Mälzerei-Pflichtenheft orientiert sich an unserer Erfahrung aus der Mälzerei-Praxis:
- Lebensmittelsicherheit
- HACCP-Konzeption und definierter echter Risiken
- technischen Ausstattung und der damit verbunden Risiken
- gelebten GMP Grundsätzen
- maltCert Praxis-Kriterien
- dem deutschen Reinheitsgebot
- Energieeffizienz, Risikomanagement und Nachhaltigkeitsmanagement
- der Einhaltung von Kundenverträgen in der gelebten Praxis
- rechtlichen Rahmenbedingungen
- nachhaltiger Verantwortung der Unternehmensleitung
- perspektivischen Weiterentwicklungspotentialen
Im Falle eines Falles entsteht so mehr Kontrolle, Nachweis und Sicherheit.